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文藝春秋 嗜み14号 特集「心をつなぐ料理」
文藝春秋の季刊誌「嗜み」14号が発売になりました。
今回は日本のマザーテレサとも言われる、佐藤初女さんの「弘前イスキア」におじゃましました。
佐藤さんのもとには、心の重荷をかかえた人が全国から訪ねてきます。
そのとき食事の時間がくると振る舞われるのが、佐藤さんのおむすび。
これを食べると、みんな元気づけられるといいます。
女優の小島聖さんは、マッターホルンにも登頂したつわもの。ただ腹を満たすだけではない、心を満たす山の食事を再現してもらいました。
佐々木幹郎さんのシングルモルトウィスキーの旅はアイラ島の3回目。今回はウィスキーに人生をかけた男たちのお話です。
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by saito-r | 2012-04-20 16:32
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